Ресторан · Brooklyn · ⭐ 8.9/10 · 2024 відгуків · $$ · оновлено: 2026-06-30 19:14:18
Адреса: 415 Tompkins Ave, Brooklyn, NY 11216, Сполучені Штати Америки
Peaches HotHouse: перший дім гарячої курки Бед-Стай
Задовго до того, як гаряча курка завоювала меню Америки, маленький зал у Бед-Стай уже смажив її по-нашвіллськи. Peaches HotHouse — з тих районних інституцій, на які посилаються інші ресторани: понад п’ятнадцять років хрусткої курки, повільних південних гарнірів і коктейлів у слоїках.
Концепція
HotHouse відкрився у 2010 році зусиллями шефів Крейґа Семюела та Бена Ґроссмана з ресторанної родини Peaches — бруклінської групи у власності темношкірих, чиї заклади тримають гастросцену району разом із братами Peaches Lewis, Peaches Grand і Peaches Prime. Обіцянка кухні незмінна: класичні південні рецепти з бруклінським краєм, збудовані довкола курки, що прибуває точно тієї гостроти, яку ви попросили.
Що замовити
Смажена курка в Regular, Hot чи Extra Hot — середній щабель є золотою серединою для смаку — або той самий вогонь у креветках і сомі. Дошку сендвічів очолює позиція з упевненою назвою The Best Chicken Sandwich Anywhere. Смажені зелені помідори — класичний старт; колард-ґрінз, ґрітс грубого помелу, фрі з батату й кукурудзяний хліб відповідають за затишок. The Legendary Brownstone Punch на трьох ромах і тропічних соках — фірмовий розлив, поруч — заморожені напої.
Атмосфера і простір
Камерний зал із дерев’яною підлогою та енергією джук-джойнта — невимушено, гучно в хорошому сенсі; нещодавня реновація з переставленим баром додала місць і підрізала чергу вихідних.
Кому сподобається
Родинам, вихованим на недільній смаженій курці, гостям міста в пошуках справжнього Бед-Стай, і столам, які міряють ресторан його зеленню та ґрітсом не менше, ніж основними стравами.
Корисне
Який рівень гостроти обрати новачку? Починайте з Regular або Hot — Extra Hot це обряд посвяти, а не дефолт.
Чи зручно з дітьми? Невимушений формат і негострі позиції — Regular-курка, мак-н-чіз, кукурудзяний хліб — роблять родинні візити легкими.
Що замовляють вегетаріанці? Позначені овочеві гарніри — гостра ґриль-броколі, ґрітс, мак-н-чіз, слоу — складаються в ситну тарілку.
Чи роблять події? Так — група пропонує і виїзний кейтеринг, і приватні вечері в закладі.
Коли найменше людей? Будні по обіді та ранні вечори; у вихідні черги, які реновація полегшила, але не стерла.
Графік роботи
| День | Години |
|---|---|
| понеділок | 11:00–22:00 |
| вівторок | 11:00–22:00 |
| середа | 11:00–22:00 |
| четвер | 11:00–22:00 |
| пʼятниця | 11:00–23:00 |
| субота | 11:00–23:00 |
| неділя | 10:00–22:00 |
Фото
Показати ще 3 фото
Відгуки відвідувачів
Останнє оновлення відгуків: 2026-06-30 19:14:18
Дані оновлюються щомісяця. Джерела: brooklynka.com та редакційна вибірка за відгуками.
Їжа була смачна. Це невелике та затишне місце з місцями на відкритому повітрі. Я замовив сома з салатом та кукурудзяним хлібом. Моя донька замовила капусту. Не люблю свіжий часник у капусті, але все інше було добре.
Найкраща страва, яку я коли-небудь їв у Нью-Йорку. Я вже тиждень у Брукліні, подорожуючи всіма районами. Хотів підтримати бізнес, що належить темношкірим, і так виявилося, що це був Джунтін, коли ми приїхали. Фірмовий ку…
Щойно ми з подругою зайшли, нас зустріли двоє людей і зробили все можливе, щоб ми почувалися як вдома. Однак Мей зробила все можливе й навіть більше! Вона зареєструвалася, переконалася, що ми отримали все, що хотіли. Вон…
Ходили туди з сестрою, і це було саме те, що мені було потрібно для насолоди душевною їжею. Повірте мені, воно виконує свою функцію. Я замовила гарячий сендвіч з куркою, смаженою в меду та від Майка: курка була ідеально…
Я вирішив відсвяткувати свій день народження в Peaches on Tompkins на Juneteenth, очікуючи гостинної атмосфери та справжньої південної їжі. Замість цього мене зустріли страви середнього рівня та неякісні висловлювання ме…