Ресторан · Brooklyn · ⭐ 8.9/10 · 2024 відгуків · $$ · оновлено: 2026-06-30 19:14:18
Адреса: 415 Tompkins Ave, Brooklyn, NY 11216, Сполучені Штати Америки
Peaches HotHouse: первый дом горячей курицы Бед-Стай
Задолго до того, как горячая курица завоевала меню Америки, маленький зал в Бед-Стай уже жарил её по-нашвиллски. Peaches HotHouse — из тех районных институций, на которые ссылаются другие рестораны: больше пятнадцати лет хрустящей курицы, медленных южных гарниров и коктейлей в банках.
Концепция
HotHouse открылся в 2010 году усилиями шефов Крейга Сэмюела и Бена Гроссмана из ресторанной семьи Peaches — бруклинской группы в собственности темнокожих, чьи заведения держат гастросцену района вместе с братьями Peaches Lewis, Peaches Grand и Peaches Prime. Обещание кухни неизменно: классические южные рецепты с бруклинским краем, построенные вокруг курицы, прибывающей ровно той остроты, которую вы попросили.
Что заказать
Жареная курица в Regular, Hot или Extra Hot — средняя ступень является золотой серединой для вкуса — или тот же огонь в креветках и соме. Доску сэндвичей возглавляет позиция с уверенным названием The Best Chicken Sandwich Anywhere. Жареные зелёные помидоры — классический старт; коллард-гринз, гритс грубого помола, фри из батата и кукурузный хлеб отвечают за уют. The Legendary Brownstone Punch на трёх ромах и тропических соках — фирменный розлив, рядом — замороженные напитки.
Атмосфера и пространство
Камерный зал с деревянным полом и энергией джук-джойнта — непринуждённо, громко в хорошем смысле; недавняя реновация с переставленным баром добавила мест и подрезала очередь выходных.
Кому понравится
Семьям, воспитанным на воскресной жареной курице, гостям города в поисках настоящего Бед-Стай, и столам, которые меряют ресторан его зеленью и гритсом не меньше, чем основными блюдами.
Полезное
Какой уровень остроты выбрать новичку? Начинайте с Regular или Hot — Extra Hot это обряд посвящения, а не дефолт.
Удобно ли с детьми? Непринуждённый формат и неострые позиции — Regular-курица, мак-н-чиз, кукурузный хлеб — делают семейные визиты лёгкими.
Что заказывают вегетарианцы? Помеченные овощные гарниры — острая гриль-брокколи, гритс, мак-н-чиз, слоу — складываются в сытную тарелку.
Делают ли события? Да — группа предлагает и выездной кейтеринг, и частные ужины в заведении.
Когда меньше всего людей? Будни после обеда и ранние вечера; в выходные очереди, которые реновация облегчила, но не стёрла.
Графік роботи
| День | Години |
|---|---|
| понеділок | 11:00–22:00 |
| вівторок | 11:00–22:00 |
| середа | 11:00–22:00 |
| четвер | 11:00–22:00 |
| пʼятниця | 11:00–23:00 |
| субота | 11:00–23:00 |
| неділя | 10:00–22:00 |
Фото
Показати ще 3 фото
Відгуки відвідувачів
Останнє оновлення відгуків: 2026-06-30 19:14:18
Дані оновлюються щомісяця. Джерела: brooklynka.com та редакційна вибірка за відгуками.
Їжа була смачна. Це невелике та затишне місце з місцями на відкритому повітрі. Я замовив сома з салатом та кукурудзяним хлібом. Моя донька замовила капусту. Не люблю свіжий часник у капусті, але все інше було добре.
Найкраща страва, яку я коли-небудь їв у Нью-Йорку. Я вже тиждень у Брукліні, подорожуючи всіма районами. Хотів підтримати бізнес, що належить темношкірим, і так виявилося, що це був Джунтін, коли ми приїхали. Фірмовий ку…
Щойно ми з подругою зайшли, нас зустріли двоє людей і зробили все можливе, щоб ми почувалися як вдома. Однак Мей зробила все можливе й навіть більше! Вона зареєструвалася, переконалася, що ми отримали все, що хотіли. Вон…
Ходили туди з сестрою, і це було саме те, що мені було потрібно для насолоди душевною їжею. Повірте мені, воно виконує свою функцію. Я замовила гарячий сендвіч з куркою, смаженою в меду та від Майка: курка була ідеально…
Я вирішив відсвяткувати свій день народження в Peaches on Tompkins на Juneteenth, очікуючи гостинної атмосфери та справжньої південної їжі. Замість цього мене зустріли страви середнього рівня та неякісні висловлювання ме…