Ресторан · Brooklyn · ⭐ 9.9/10 · 1766 відгуків · $$ · оновлено: 2026-06-30 19:14:18
Адреса: 204 Smith St, Brooklyn, NY 11201, Сполучені Штати Америки
RUA Thai: рецепти плавучого ринку, пришвартовані в Коббл-Гілл
Кожна страва в RUA Thai веде родовід від човна. Назва означає «весловий човен» тайською, а ресторан у Коббл-Гілл — любовний лист шефа Корнпона Тірааумпорнкула до провінції Ратчабурі та плавучого ринку Дамноен-Садуак, де його бабуся продавала креветкові пончики просто з води — ті самі пончики, що нині відкривають тут вечерю.
Концепція
Тірааумпорнкул, колишній екзек’ютив-шеф Yum Yum Too, відкрив RUA у 2023-му після років готування чужих меню; це меню — автобіографічне. Він виріс, допомагаючи бабусі смажити її знамениті креветкові пончики після школи, і ресторан відтворює ринкову кухню з поліруванням, а не самою ностальгією. Бар належить Долпорн Тхонгнеам, випускниці уславленої Ayada, чиї коктейлі названі за районами Ратчабурі. Відкриття за лічені тижні привернуло національну пресу.
Що замовити
Починайте там, де починається історія: цукрові креветкові пончики в панко, нанизані на стебло тростини. Кастард із рибним карі та качиний креп у роті показують делікатність кухні; шестигодинні масаман-реберця з каштанами — центральна страва на двох. Ананас, фарширований морепродуктами, і річкові креветки на том-ям рамені несуть грайливість ринку; жасминовий рис із синьою кліторією робить стіл фотогенічним. Фінал — коктейль Pho Ta Ram (горілка, диня, ананас) або содова з лічі та кліторією.
Атмосфера і простір
Затишна зала-шкатулка: фото плавучого ринку по відкритій цеглі, храмове сусальне золото в літерах, традиційні трикутні подушки як акценти. Тепле світло, близькі столи, некваплива хода.
Кому сподобається
Гостям, які обирають ресторани за історіями, парам на побаченнях у тихому кутку, і родинам, що хочуть тайської кухні на покоління глибшої за стандарти.
Корисне
Чи бронювати заздалегідь? Так — зал маленький, а чутка розійшлася; броні йдуть через сайт.
Яка страва визначає ресторан? Цукрові креветкові пончики за бабусиним рецептом із плавучого ринку.
Чи є лагідні, негострі позиції? Удосталь — реберця, качиний креп і рисові страви радше ароматні, ніж вогняні.
Чи пристосуються до вегетаріанців? Меню заявляє адаптацію під рослинні вподобання; скажіть офіціанту при замовленні.
Чи робить RUA кейтеринг? Так — кейтеринг по Нью-Йорку, поруч із самовиносом і доставкою.
Графік роботи
| День | Години |
|---|---|
| понеділок | 11:30–22:30 |
| вівторок | 11:30–22:30 |
| середа | 11:30–22:30 |
| четвер | 11:30–22:30 |
| пʼятниця | 11:30–22:30 |
| субота | 11:30–22:30 |
| неділя | 11:30–22:30 |
Фото
Показати ще 3 фото
Відгуки відвідувачів
Останнє оновлення відгуків: 2026-06-30 19:14:18
Дані оновлюються щомісяця. Джерела: brooklynka.com та редакційна вибірка за відгуками.
Я мав такий неймовірний досвід у Rua Thai в Брукліні! ✨ Ресторан прекрасний, з яскравою, тропічною атмосферою та безліччю деталей, гідних Instagram. Їжа була неймовірно смачною. Ми почали з сангрії та закусок, потім с…
«Чудово все вийшло! Їжа була свіжою, смачною та дуже автентичною на смак. Персонал був привітним та гостинним, а обслуговування швидким. Порції були щедрими, і все, що ми замовили, було дуже смачним. Однозначно чудове мі…
Натрапив на цей тайський заклад, гуляючи Брукліном, і він виявився чудовою знахідкою.
Атмосфера затишна, гарно оформлена з тайськими елементами — ідеально підходить для невимушеної трапези.
Основні страви:
* Пад Кра П…
Нарешті знайшли тайський заклад у Брукліні, про який так мріяли! Атмосфера Rua Thai затишна та весела (натхнення плавучим ринком – це так круто), а їжа свіжа на найвищому рівні. Пончики з креветками були хрусткими доскон…
Прийшли сюди, щоб весело провести вечір, і RUA Thai створили чудову атмосферу та їжу. Атмосфера жвава, справді нагадує вуличний кіоск Бангкока. Нам дуже сподобалися річкові креветки на грилі Mama Tom Yum — подача локшини…